Sensorisch gecoate korsten zijn kaasranden die opzettelijk worden behandeld met een laag die invloed heeft op de zintuiglijke beleving van de kaas. Deze coating kan het uiterlijk, de geur, de smaak of het mondgevoel van de kaas veranderen of versterken. De term ‘sensorisch’ verwijst naar de zintuigen: proeven, ruiken, voelen en zien. Dergelijke...
Gevonden op
https://fnzkaas.nl/kennisbank/sensorisch-gecoate-korsten/
Sensorisch gecoate korsten zijn kaasranden die opzettelijk worden behandeld met een laag die invloed heeft op de zintuiglijke beleving van de kaas. Deze coating kan het uiterlijk, de geur, de smaak of het mondgevoel van de kaas veranderen of versterken. De term ‘sensorisch’ verwijst naar de zintuigen: proeven, ruiken, voelen en zien. Dergelijke...
Gevonden op
https://fnzkaas.nl/kennisbank/sensorisch-gecoate-korsten/
Geen exacte overeenkomst gevonden.
